蔬菜應(yīng)對寒潮生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見
發(fā)布時(shí)間：2025-02-06
1月23日，中央氣象臺(tái)發(fā)布寒潮藍(lán)色預(yù)警。受寒潮影響，預(yù)計(jì)1月23—27日，我國將有大范圍大風(fēng)降溫和雨雪天氣，大部地區(qū)氣溫將先后下降8—12℃。由于前期溫度較高，本次降溫幅度過大，可能對蔬菜生產(chǎn)造成不利影響。為積極做好災(zāi)害性天氣防范應(yīng)對工作，確保蔬菜生產(chǎn)安全穩(wěn)定，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會(huì)同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專家指導(dǎo)組、國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，研究提出蔬菜應(yīng)對寒潮生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。
（一）維修加固設(shè)施。密切關(guān)注天氣變化，提前維護(hù)加固蔬菜生產(chǎn)設(shè)施，修補(bǔ)破損棚膜。老舊設(shè)施或跨度較大、骨架已變形的設(shè)施，要增設(shè)立柱、加強(qiáng)支撐。在溫室采光面覆蓋保溫被，內(nèi)部增設(shè)防寒幕，密封棚室棚膜，配備加溫補(bǔ)光設(shè)備。蔬菜行間撒施谷殼灰、草木灰、麥糠等，或在畦面和蔬菜上覆蓋秸稈、稻草等，以提高地溫，減輕低溫危害。露地蔬菜可在田間設(shè)置擋風(fēng)屏障，植株上覆蓋塑料薄膜、無紡布或遮陽網(wǎng)等。
（二）強(qiáng)化水肥管理。寒潮來臨前，可葉面噴施蕓苔素內(nèi)酯、海藻酸等植物生長調(diào)節(jié)劑，或噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液2—3次，適度增施鎂、鋅、硼等中、微量元素肥料，提高植株抗性。降溫期間不宜澆水，避免地溫降低加重冷害，確需澆水的做到“三澆三不澆”，即晴天澆，陰天不澆；午前澆，午后不澆；澆小水，不澆大水。雨雪易導(dǎo)致光照不足，要及時(shí)整植吊蔓，減少植株間遮擋，適時(shí)通風(fēng)增加棚膜透光性，或在溫室北墻張掛反光膜，增加光照。
（三）及時(shí)清雪排水。雨雪期間及時(shí)清掃設(shè)施頂部及周圍積雪，尤其注意大雪時(shí)邊降雪、邊清除，并加強(qiáng)夜間除雪。棚頂積雪無法及時(shí)清除、棚室存在坍塌風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，要及時(shí)破膜保棚。南方露地蔬菜及時(shí)清理疏通圍溝、廂溝和畦溝，清理田間積雪，加快排水，降低菜田地下水位及土壤濕度。地勢低洼、排水不暢的田塊，要加深溝渠或加挖排水溝。
（四）科學(xué)防控病害。雨雪期間，設(shè)施內(nèi)控制空氣濕度，選用煙劑、微粉劑防治低溫高濕病害。寒潮過后，植株抵抗力弱，易發(fā)生軟腐病、霜霉病等病害，要加強(qiáng)蔬菜病害監(jiān)測，科學(xué)選擇農(nóng)藥及時(shí)防控，并盡快清除田間死株、病株及受凍植株，噴灑一次多菌靈、百菌清等低毒低殘留廣譜性殺菌劑，預(yù)防病害發(fā)生。
（五）適時(shí)揭被透光。天氣轉(zhuǎn)晴后，設(shè)施蔬菜漸進(jìn)式揭開保溫被，防止突然見光導(dǎo)致蔬菜葉片急性萎蔫。若發(fā)生葉片萎蔫應(yīng)立即蓋上，等恢復(fù)后再揭開，反復(fù)數(shù)次直到植株不再萎蔫后再轉(zhuǎn)入正常揭蓋管理。蔬菜萎蔫可噴施清水或1%的海藻酸溶液。晴天中午及時(shí)通小風(fēng)以消霧透光。露地蔬菜適時(shí)撤去臨時(shí)覆蓋物，但注意冰雪天氣結(jié)束當(dāng)天不宜立即撤去，避免冰雪消融引起極端低溫。及時(shí)清除植株上的積雪，避免升溫后在葉面形成冰凌，造成凍害。
（六）做好搶收搶播。寒潮來臨前，抓緊搶收成熟蔬菜。災(zāi)害發(fā)生后，及早采收具有商品性的蔬菜，減少損失。對嚴(yán)重受凍的蔬菜，在天晴時(shí)抓緊翻犁，待氣溫回暖后改種小白菜、生菜、芥菜、菠菜、茼蒿等速生類蔬菜。
（來源： 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司 全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心）
